Бургундия
Родина элегантных Шардоне и Пино Нуар
Там, где известное на весь мир вино Пино Нуар берет свое начало. От темной-синей ягоды до светло-бордового сока. От идеи винодела до её воплощения в темно-зеленой бутылке. Там, где живут величественные средневековые замки, зелёные холмы, там, где дышится полной грудью, и улыбка не сходит с лица.
Всемирно известное качество и репутация бургундских вин опирается на исторически развитую и тщательно продуманную систему классификации винодельческих земель - Climats de Bourgogne, что означает участок виноградников, с четко определенными границами, на котором выращивают виноград определенного сорта, который придает вину индивидуальный характер (бургундские виноградники «клима» даже включены в список всемирного наследия ЮНЕСКО).
Бургундские клима́
Почвенное разнообразие определяет специфику вин внутри одного апелласьона и вместе с тем, словно нарочно, усложняет классификацию великих вин Бургундии


Самый престижный винодельческий регион
Виноградники расположены от Йонны (нижней Бургундии) и Кот д'Ор до Соны-и-Луары. Некоторые вина из Божоле продаются под региональным апелласьоном Бургонь
Изысканные сорта
Господствуют сорта шардоне (для белых вин) и пино нуар (для красных вин)
Начиная с 1930-х годов, эти участки «клима» стали основой современной системы наименования вин и являются одним из важнейших примеров винной культуры, основанной на терруарах.

Рельеф Бургунди – это ряд холмов, которые на деле представляют собой разлом земной коры, обнажающий пласты разных геологических эпох. Отличие может быть незначительным, но виноградники Бургуднии (в частности сорт Пино Нуар) найдёт его и выразит. Различия могут быть действительно существенными: с двух соседних крю пино нуар даст разные по стилю вина. В Жевре-Шамбертен самый «мужественный» пино нуар, неподатливо танинный в молодости, изящный, сложный и диковатый в зрелости. Его ягодная палитра сгущается в чёрную сливу, а животные и лесные тона звучат особенно волнующе и остро. Чуть южнее, в Море-Сен-Дени, — самый нежный, бархатный, деликатный пино нуар Бургундии.

Самые известные винодельческие хозяйства Бургундии находятся в центре региона с местностями Кот-де-Бон и Кот-де-Нюи, помимо них есть чуть менее известные, но не менее великие области Кот-Шалонез и Маконе на юге Бургундии. Ну и, конечно, не стоит забывать, что на расстоянии одного часа от города Бон, расположен регион Шабли со знаменитыми белыми винами.
3 причины поехать в Бургундию
Путешествие подарит новые перспективы, насыщенную культурную программу и возможность поохотиться на интересные находки
Не вином единым...
Сытно и вкусно поесть, выпить отличного вина, а в перерывах между приемами пищи и дегустациями - наслаждаться многовековой историей и захватывающими видами - все это часть элегантного колорита по-бургундски. АрТур познакомит вас с самыми колоритными достопримечательностями Бургундии.
Посмотреть подборку от АрТура
Пища для ума
Какой бы ни была цель поездки, гастрономические изыски региона подвинут любую из них на второй план. Бургундии богата качественной кухней, блюда готовятся из местных и органических продуктов.
После поездки в Бургундию Вы сможете без лишней скромности и на правах настоящего знатока говорить своим друзьям: «Эх, сейчас бы бокальчик Бургундского Пино Нуар с морскими гребешками в яблочном соусе и маленьким кусочком нежного кровяного пудинга, который тает во рту как суфле»...
Посмотреть подборку от АрТура
Рай не в шалаше
Насладиться «антикварной» атмосферой в замке или в пятизвездочном отеле, окруженным пышной зеленью, в самом сердце виноградников Бургундии - что выберете вы? АрТур нашёл для вас самые интересные варианты размещения в историческом регионе Франции.
Посмотреть подборку от АрТура
Посетите ещё...
Made on
Tilda