80 км от Парижа на прямом поезде 50 км от аэропорта Шарль-де-Голь 8 км от вокзала Шато-Тьерри
Знаковые вина
Кюве из лимитированной серии "Bohême" и "Fantasie"
9 кюве на любой вкус
От базового брюта до моносепажного миллезима Rosé de saignée 2013 года
Титулы и награды
Золотая медаль 2018 года на Всемирном конкурсе в Брюсселе
Забронировать
Впечатления от отдыха
Фотосессия и пикник в виноградниках, мастер-класс от сомелье, встреча с виноделом, участие в сборе урожая - по предварительной договоренности
Часы работы
С 9.00 до 12.00 и с 14.00 до 17.00 Открыт для посещений каждый день, требуется предварительное бронирование
Экскурсии и дегустации
Проводятся на любом из 6 языков: французском, английском, итальянском, русском, румынском и греческом
Экскурсии и дегустации
Прогулка с гидом по виноградникам и деревне Мон-де-Бонней, откуда открывается вид на долину Марны и живописную панораму пейзажей Шампани
Посещение и демонстрация всех этапов производства
Дегустация 4 кюве дома Boucant Thiery
Индивидуальные или групповые экскурсии от 2 до 10 человек (до 18 лет - бесплатно)
Стоимость - 25 евро/чел, продолжительность 2 часа
Экскурсия по виноградникам Шампани на комфортабельном Ленд Ровере с водителем и гидом
Посещение винодельни
Дегустация 4 кюве дома Boucant Thiery
Индивидуальные или групповые экскурсии до 4 человек (до 18 лет - бесплатно)
Стоимость - 80 евро/чел, продолжительность 2 часа
Терруар и сорта винограда
Винодельня расположена в самом сердце Мон-де-Бонней (долина Марны), в нескольких километрах к югу от Шато-Тьерри
Виноградники находятся преимущественно в Бонней, на верхней части склонов, обращенных к югу и юго-востоку, что создает исключительные условия для выращивания винограда
Сорта винограда: Шардоне, Пино Нуар, Пино Менье
История и люди
Эммануэль Букант является производителем шампанского в Бонней в 3 поколении и управляет родовым имением семьи Букант, переняв традиции виноделия от отца и деда с 1993 года, и выпуская свыше 30.000 бутылок в год
Дом Boucant Thiery производит шампанское начиная с 1973 года и очень гордится своими традициями производства
Сегодня виноградники дома Boucant Thiery занимают площадь 7 гектаров, на которых бережно выращиваются три основные сорта, разрешенные для производства шампанского: пино нуар, менье и шардоне
Каждый день работа на производстве ведется с учетом всех традиций, передаваемых из поколения в поколение, и строго регламентируемых технологий виноделия Шампани
Все вина сделаны в гармонии с природой и с уважением к нашей планете: обработка почвы производится продуктами на базе натуральных компонентов
Шампанское Le Style Emmanuel Boucant - выдержка на осадке 5 лет. Бленд 60% менье, 25% пино нуар и 15% шардоне. Дозаж 2,5 г/л. Ароматика цветов, корней растений с выраженными нотками специй
Шампанское 100% менье с выдержкой на осадке 4 года и дозажем 2г/л. Приятный перляж, округлость и нотки специй во вкусе - это шампанское обладает насыщенным винным характером, сохраняя при этом всю свежесть игристого
Розе де сенье, миллезимное, 2013 год - 100% менье с выдержкой на осадке 4 года и дозажем 2г/л. Кратковременная мацерация сусла на кожице придает красивый цвет вину за счет натуральных пигментов, содержащихся в кожице винограда.
Серия Traditionelle
Шампанское экстра-брют отличается низким дозажем и долей резервных вин 10%. Бленд 50% менье, 35% пино нуар и 15% шардоне. Сбалансированный вкус с ароматикой желтых фруктов и бриоши, в развитии раскрывается красными ягодами, типичными для сорта пино нуар. Дозаж 3г/л, выдержка на осадке 4 года
Шампанское Demi-Sec: бленд 60% менье, 35% пино нуар и 5% шардоне. Насыщенное вино золотистого оттенка с многогранной ароматикой спелых фруктов: ананас, мирабель, груша с легкой ноткой специй
Шампанское брют: 60% менье, 35% пино нуар и 5% шардоне, с долей резервных вин 30-40% и изящным перляжем, традиционно присущим винам Шампани. Ароматика груши, нектарина и ананаса с циртрусовыми нотками в разцитии. Дозаж 6 г/л, выдержка на осадке 3 года
Шампанское розе порадует вас свежестью, сохраняя при этом стиль нашего дома. Красное вино из сорта менье терруара Бонней придает шампанскому округлость, раскрываясь теплом южного склона и долгим послевкусием
Серия Creation Originale (лимитированный релиз)
Кюве Fantasie отличается уникальным дизайном, представляя собой бленд сортов пино нуар, менье и небольшого количества шардоне. Напоминание о зажигательном образе жизни эпохи знаменитых кабаре, где шампанское было и остается символом свободной Франции
Кюве Bohème Rosé - шампанское, дарящее магию, обволакивающее игристыми нотками и легкой сладостью в развитии и приглашающее вас окунуться в волшебный сон под названием Шампань.
Как добраться
10, route de Crogis 02400 Bonneil
От Парижа на прямом поезде TER, далее от вокзала Шато-Тьерри на такси 7 минут. Винодельня предоставляет бесплатный трансфер от вокзала по предварительной договорённости.